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30€/kg

Fricando de ternera

Guiso de carne vacuno que se elabora sofriendo cebolla, tomate y otras verduras que se trituran y se cuecen con la carne y generalmente con champiñones y verduras. Para este plato, utilizamos una pieza de carne muy jugosa y blanda llamada "pez". Como todos ustedes entenderán, su nombre proviende la forma de "pez" de la pieza que se encuentra en la parte lateral posterior de la espaldilla y por su textura se la denomina tambíen "falso solomillo".

*1 unidad equivale a 100gr

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