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Pulpo asado

El pulpo es un alimento aceptado en multitud de culturas gastronómicas, sobre todo en la china y la japonesa, donde incluso se lo comen crudo. En otros países, sobre todo en los mediterráneos como Italia, Grecia o Portugal es muy común comer pulpo a la brasa, y qué decir de España, donde no solo es un emblema de algunas comunidades como Galicia, sino que es habitual encontrarlo en restaurantes a lo largo de todo el país, sobre todo en los últimos años. Nuestro pulpo, asado a baja temperatura, mantiene todas sus caracteristicas organolepticas que le hacen ser muy especial, sabroso a la vez que tierno.

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